El Bautizo de Emma Molina

Entrada

Langostinos salteados al limón

con cremoso de coliflor,
aceite de trufa blanca y ciboulette

Plato Principal

Lomo de res al jus con morel

puré de papa ratte trufado
y espárragos verdes salteados

·

Ravioli de ricota y espinaca

mantequilla de salvia,
parmesano reggiano y piñones

Postre

Torta de almendras y limón

chantilly, zest caramelizado
y coulis de frutos del bosque

Café & Petits Fours